La vernalisation est une période froid nécessaire aux cultures pour les faire passer du stade végétatif au stade de reproduction. Le blé, l’orge, le colza etc on ce besoin.
C’est pour cette raison que les semis des cultures ont débutés cet automne, pour une récolte l’été prochain.
A la sortie de l’hiver, la plante accélérera sa croissance, pour fleurir et se reproduire.
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